Bolo de macarrão, receita "no olho"

Uma das coisas melhores que acontecia no lanche das segundas-feiras era o bolo que minha mãe fazia com sobras do macarrão de domingo. Salgado. Uma delícia de se comer ainda morno com café.

A receita era sempre no olho. Mas acho que sei de cor. Também no olho. Aí vai:

• Sobras de macarrão com o molho e tudo.


• Farinha para encorpar a massa no ponto de bolo.


• Leite o quanto baste.


• Uns dois ou três ovos.


• Um pouco de margarina, de óleo ou manteiga, o que tiver à mão.


• Sal a gosto e pitadas de pimenta do reino.


• Queijo ralado. Não muito.


• Fermento em pó, quantidade compatível com o tamanho do bolo.


• Misturar tudo até que todos os ingredientes se uniformizem, mas sem que o macarrão se desfaça. A graça é o macarrão continuar inteiro.


• Assar em forma redonda, de preferência daquelas furadas no meio.

Bom apetite!!!