Penne ao molho branco e cogumelos frescos...

Deixei a preguiça de lado e obedecendo ao conselho da prima Sônia fiz uma deliciosa pasta no jantar. Só que a receita que ela nos enviou ficou pra outra vez por falta de ingredientes. Assim - sempre lembro da minha mãe nessas horas -, fiz com o que estava disponível do jeito que a minha intuição indicou e ficou tudo muito bom. Recebi nota dez do meu convidado.

Tinha na geladeira dois tipos de cogumelos frescos que cortei em tiras. Fritei alguns dentes fatiados na manteiga e juntei o cogumelo. Logo que abandonaram a aparênca de cru acrescentei uma lata de creme de leite e umas duas colheress de sopa cheias de queijo ralado. Temperei com um pouco de sal e pitadas de pimenta do reino branca e joguei sobre a massa já cozida. Gente, ficou bom demais!!!

Agora explico porque me lembro da minha mãe quando cozinho com o que está disponível. Nenhuma receita de suas quitudes podia ser replicada, nem por ela mesma porque ovos eram quantos possíveis, manteiga idem e assim por diante. O resultado era sempre diferente, mas igualmente muito bom, principalmente no que se refere a pães e bolachas.