Almoço de Corpus Chisti

Passava das três horas da tarde e nenhum barulho de panelas na cozinha. E quem cansou de esperar, resolveu fazer nosso almoço...

Açai batido com mel e mamão no liquidificador, enfeitado com bananas fatiadas por cima. Ficou lindo e muito gostoso. Um prato para mim, outro pra ele. Oba!!! Não vamos cozinhar!!! pelo menos por mais algumas horas...

Saiba mais sobre o Açaí, até bem pouco uma especiaria regional que tomou conta do Brasil e do mundo:

INFORMAÇÕES

• A árvore que produz o açaí chama-se açaízeiro. É uma espécie de palmeira encontrada no Amazonas, Pará, Maranhão, Acre e Amapá.
• O açaí pode ser consumido de diversas formas: sucos, doces, sorvetes e geléias. Atualmente é muito consumido o açaí na tigela, onde a polpa é acompanhada de frutas e até mesmo de outros alimentos. Na região amazônica, a polpa do açaí é muito consumida com farinha de mandioca ou tapioca.
• A polpa do açaí é um ótimo energético, sendo que cada 100 gramas possui 250 calorias.
• O açaí é uma fruta rica em proteínas, fibras e lipídios.
• Encontramos nesta fruta as seguintes vitaminas: C, B1 e B2.
• O açaí também possui uma boa quantidade de fósforo, ferro e cálcio.
• A indústria de cosmésticos nacional e internacional está utilizando o açaí para produzir cremes, shampos e outros produtos de beleza.
• As sementes do açaí são utilizadas no artesanato da região norte.
• As folhas do açaízeiro são usadas para a produção de produtos trançados (bolsas, redes, sacolas) e, devido sua resistência, serve como cobertura de casas (produção de telhados).